Espumante Casa Corba Brut Rosé

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Amigos, a algumas semanas atrás, como de costume,  fomos jantar mais uma vez na pizzaria Bucadisantantonio em São Leopoldo, certamente a nossa pizzaria favorita – asseguro aos amigos leitores que não há pizza com tamanha qualidade em nenhum lugar na Grande Porto Alegre ou no Vale dos Sinos. Além disso, considero o preço cobrado muito honesto, coisa rara hoje em dia.

Aquela noite estava mais do que propícia para saborear um belo espumante. Foi aí que percebi que infelizmente a carta de vinhos da Buca não é mais tão diversificada do que já fora antes – possivelmente devido à falta de procura pelos vinhos, acredito que houveram algumas mudanças que a deixaram mais resumida. Uma pena, diga-se de passagem, afinal era uma carta com muitas opções interessantes. Todavia, encontrei este espumante que eu nunca havia ouvido falar, elaborado na cidade de Nova Roma do Sul. Entre o branco e o rose este último me chamou mais a atenção e decidimos experimentar. Tentei contato com a vinícola Casa Corba mas não obtive sucesso, portanto vou ficar devendo aos amigos maiores informações sobre o espumante. Tem 12,4% de álcool e acredito que seja elaborado pelo método Charmat. Vamos ao líquido:

Espumante com perlage muito fino, com borbulhas lentas e de boa persistência. Coloração vermelha em tom cobre, de casca de cebola. Aromas delicados de frutas vermelhas, lembrando certa cereja. Em boca é um espumante correto, bem  estruturado, com boa cremosidade aliado a um toque de frutas vermelhas bem presente. Tem bom equilibrio da acidez com o açúcar, sendo um brut muito interessante: nem doce nem seco demais. Simples, honesto e bem feito. Vale a pena experimentar. Pela garrafa pagamos 40 reais, mas creio que no comércio possa ser encontrado por valores menores.

A quem conhecer melhor o espumante e quiser acrescentar informações, fique a vontade em deixar um comentário.

Saúde!

6 comentários em “Espumante Casa Corba Brut Rosé

  1. ARMAZEM DO PEIXE disse:

    Boa tarde, nós somos quem fornece para a pizzaria buca, estou a disposição, quando tiver interesse na espumante estamos com a loja aberta das 9h às 13h e das 15h às 19h.

    um abraço

    • Tiago Bulla disse:

      Que bacana pessoal!
      Fica aqui o registro então, para quem quiser entrar em contato!

      • ANA PAULA disse:

        Boa Tarde Tiago.
        Caso esteja interessado em conhecer os demais produtos Casacorba, podera entrar em contato no tel. 54 3294-1026 /1027. Ate mais…

      • Tiago Bulla disse:

        Olá Ana
        Agradeço pela participação.
        Fica aqui o registro.

  2. Eloise disse:

    Realmente os produtos com o rótulo da Casacorba são maravilhosos, vinhos, moscatel.

    • Tiago Bulla disse:

      Gostei deste espumante Eloise.
      Tenho curiosidade também de provar este Moscatel. Vou procurá-lo
      Saúde!

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