Espumante Campos de Cima Extra Brut

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Amigos, não escondo minha grande apreciação quanto aos espumantes. Espumante é mesmo tudo de bom. Se eu pudesse, acho que eu beberia todos os dias – embora eu ainda ache que um dos grandes charmes dos vinhos e espumantes é justamente a questão do “momento” resguardado a eles. Alguns vão querer me matar depois deste comentário, mas acho que aceito dar a cara a tapa.

De antemão, aviso aos amigos que este é um dos melhores produtos que experimentei em 2013. Elaborado pela vinícola Campos de Cima – de Itaqui, no interior do RS – através do assemblage clássico de Chardonnay e Pinot Noir.  Mas vamos às borbulhas:

Tem uma belíssima coloração amarelo claro levemente dourado, com borbulhas finas, barulhentas e persistentes. Aromas muito agradáveis, de frutas brancas cítricas aliadas a notas da fermentação, lembrando avelã e similares. Não carrega tanto no nariz os aromas de pão como outros champenoise – o que julgo positivo; tem mais frescor, lembrando um charmat. Em boca se mostra um produto realmente diferenciado: refrescante, agradável, com excelente acidez. Muito equilibrado, com boa cremosidade, formando um mousse saboroso ao paladar. Isento de defeitos ou amargor. Chama a próxima taça.

Um belo produto. Excelente custo-benefício: vendido a 39 reais no site da vinícola. Recomendo.

Saúde a todos!

Um comentário em “Espumante Campos de Cima Extra Brut

  1. […] Amigos, trago mais uma vez com alegria aqui no blog uma bela indicação de um vinho brasileiro. Novamente se trata de um rótulo da vinícola Campos de Cima, de Itaqui – que a poucos dias atrás teve um excelente espumante comentado aqui no Universo dos Vinhos (relembre). […]

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