Dal Pizzol Enoteca 2011 #cbe

Dal_Pizzol_Enoteca_2011

Amigos, peço desculpas pelas postagens do blog estarem um tanto escassas. Às vezes, infelizmente a correria do dia a dia consome com nosso tempo livre e somos obrigados a deixar de lado alguns projetos que gostamos – em especial, meu modesto blog.

Mas hoje faço questão de compensar (e bem, por sinal) a ausência dos últimos dias. Resolvi escolher para a edição da CBE – nossa Confraria Brasileira de Enoblogs – este tinto elaborado pela Dal Pizzol, sem passagem por madeira, tal qual sugerido pelo confrade Evandro Gonçalves do blog Vinhos que Provo.

Este exemplar já havia sido anunciado em seu lançamento aqui no blog, quando nos deixou com uma certa expectativa e curiosidade (relembre). O corte é um bordalês típico, com 70% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon e 15% de Cabernet Franc. Os amigos do blog já sabem: assemblages assim me empolgam, não nego. E ainda mais com a baixa produção: foram elaborados somente 5 mil litros do vinho, com garrafas numeradas – abrimos a de n. 3720. Vamos ao vinho!

Cor rubi com reflexos levemente violáceos.  Aromas delicados lembrando frutas pretas, especiarias e um leve toque vegetal. Um bouquet agradável ao nariz, que instiga a apreciar o vinho com tranquilidade.  Em boca tem ótima estrutura e acidez correta. Macio e prazeroso de beber. Correto. Taninos redondos,  confirmando as especiarias sentidas ao olfato.  Final com leve mentolado, marcante.  Álcool a 13,5%, sem incomodar em absoluto. Ótimo vinho; pede comida.  Vale a pena provar: mais um produto brasileiro com qualidade superior.

Quanto custa? Pela garrafa pagamos 65 reais no varejo da vinícola.

Saúde a todos!

3 comentários em “Dal Pizzol Enoteca 2011 #cbe

  1. […] Dal Pizzol Enoteca 2011, por Tiago Bulla do blog Universo dos Vinhos; […]

  2. […] Dal Pizzol Enoteca 2011, por Tiago Bulla do blog Universo dos Vinhos; […]

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