Aracuri Cabernet Sauvignon 2008

Aracuri_Cabernet_Sauvignon_2008

Grandes amigos, iniciamos o mês de novembro em alto estilo, com mais um belo exemplar nacional, de uma das vinícolas da região de Campos de Cima da Serra que mais me impressiona pela qualidade de seus produtos: a Aracuri, coordenada pela competente enóloga Paula Guerra Schenato, localizada no município de Muitos Capões, próximo a Vacaria. Embora a vinícola não tenha (até onde sei) abertura para visitações, eu recomendo aos amigos leitores, quando tiverem a oportunidade, de visitar a região, que julgo uma das mais lindas de nosso estado. Particularmente, sou suspeito para falar, mas adoro as paisagens dos Campos de Cima da Serra. Fica a dica, como dizem por aí 🙂

Pois bem, o rótulo de hoje é elaborado com a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, proveniente dos vinhedos de altitude da vinícola, de quase 1000 metros. Uma parcela de 40% do vinho estagiou brevemente, por 3 meses, em barricas de carvalho. A produção foi de 17000 garrafas – um lote até volumoso, comparado aos padrões da vinícola, que normalmente giram na ordem de 5000 garrafas por produto. Mas vamos ao vinho:

Cor rubi escura com lágrimas finas marcando a taça.  Aromas frutados lembrando sobretudo ameixas além de um toque herbáceo muito presente, com nítida lembrança do pimentão.  Vinho com bom volume de boca.  Taninos finos marcando a língua como um leve toque de especiarias.  Acidez na medida,  fazendo salivar.  Potente, pedindo comida.  Cabernet Sauvignon bem típico e muito bem feito.

Mais um vinho da região que aprovo, com louvor. Mostra que nossa altitude não fez bem só para espumantes e vinhos brancos; estamos também elaborando tintos muitos interessantes. Vale a pena conferir.

Quanto custa? A Aracuri vende o produto em seu site por 34 reais, com ótimo custo-benefício.

Saúde a todos!

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Nota: Esta garrafa nos foi enviada gentilmente pela vinícola para degustação

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