Mais um Excelente Exemplar da Grécia: Cavino Syrah Achaia 2013

Cavino_Syrah_Achaia_2013

Amigos, é muito bacana chegar ao final do ano lembrando os bons vinhos que tive a oportunidade de experimentar ao longo de 2015. Não poderia deixar de mencionar este belo Syrah grego, um dos vinhos que recebi na seleção do Clube Winelands do mês de outubro. Para quem gosta muito de Syrah – uma das minhas castas favoritas – a escolha foi mais do que certeira, pois minha curiosidade em provar um exemplar desta casta e ainda mais de um país mais “exótico”, digamos, era imensa.

O vinho é elaborado pela vinícola Cavino com uvas provenientes do terroir de Achaia. Tive curiosidade em aprender um pouco mais sobre esta região e pedi maiores informações ao produtor, que, gentilmente, através da Winelands, me passou maiores dados. Segundo eles, Achaia é com certeza uma das mais importantes áreas de produção gregas, que conta com três regiões de Denominação de Origem Protegida (caso deste vinho); a maioria das regiões conta somente com até duas DOP, para termos uma idéia. Eles até me passaram um pequeno mapa da região, que compartilho com os amigos aqui. (vejam amigos a região, ao norte do Peloponeso). E notem que, vinho, além de ser um néctar dos deuses, é também cultura, sempre

Quanto a este belo vinho, trata-se de um 100% Syrah, com breve passagem de três meses por barricas de carvalho.  Seguindo à risca as recomendações da ficha da Winelands, desta vez, não decantamos – e a dica foi certeira.Vamos ao que achei dele:

Cor rubi escura, com bordas púrpura. Aromas com boa complexidade, envolventes, lembrando especiarias, notas de carvalho e de frutas negras. Em boca é um típico Syrah, com muita estrutura, encorpado e bom volume em boca. Taninos bastante presentes, rústicos, secando o paladar. Final potente, garantindo ao vinho vocação gastronômica. Apesar de não ser um vinho “leve” é agradável e muito prazeroso de beber – é o típico vinho que classifico aqui no blog como “aqueles que a garrafa acaba logo” – e deixa saudades.

Eu, como fã da uva Syrah, aprovei o vinho, com louvor. Um exemplar que deixará saudades. Acompanhou bem um ossobuco com polenta -prato que adoramos lá em casa e que foi sugestão no site da Winelands. Um espetáculo 🙂

Em tempo: recebi o vinho na seleção do Clube Winelands de outubro deste ano, juntamente com o branco Malagouzia, da mesma região de Achaia que já publiquei aqui no blog (relembre)

Saúde a todos!

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