[WSET] Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 2014

Amigos, aos poucos pretendo ir saldando a minha dívida e publicando comentários alguns dos principais vinhos que tive a oportunidade de experimentar no excelente curso que participei da WSET  – nível 2, em Porto Alegre. Foram ao todo quase 50 rótulos, todos de qualidade muito acima da média, escolhidos à dedo pelo pessoal da Enocultura (empresa responsável por ministrar o curso) a fim de desafiar a percepção sensorial dos alunos, bem como proporcionar o aprendizado na prática das características de cada Cepa e Terroir.

O vinho que escolhi para compartilhar hoje é um belíssimo Alvarinho, do renomado produtor português Anselmo Mendes. É elaborado com uvas da sub-região de Menção e Melgaço e leva o selo de procedência da região de Vinhos Verdes. Continuar Lendo

Um Espumante de Respeito para a Ceia de Natal: Shabo Gold Brut – Direto da Ucrânia!

Amigos, hoje trazemos mais uma dica para as festas de fim de ano, desta vez, um belo e estruturado espumante da Ucrânia, elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise) e que adquiri através do Clube Winelands, do qual sou associado.

O espumante é elaborado pela Shabo, com uvas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método Tradicional, ou seja, a segunda fermentação, onde ocorre a tomada de espuma, ocorre dentro da própria garrafa onde o espumante se encontra – e que, posteriormente, irá para as mãos do (feliz) consumidor. Continuar Lendo

Don Guerino Gran Reserva Teroldego 2007

Amigos, aos poucos vamos abrindo exemplares que estavam a muito tempo carinhosamente guardados lá no cantinho de nossa adega. Vinhos estes carregados de história e que remetem a uma bela época em que eu começava a escrever o blog. Conheci este belo vinho quando visitei a vinícola Don Guerino – uma bela ocasião por sinal (relembre), e decidi então levar uma garrafa para casa a fim de prová-la depois de algum tempo de guarda.

O tinto em questão é elaborado com a casta Teroldego, uva típica muito cultivada na região do Treno – norte da Itália. Continuar Lendo

Mais um Belíssimo Tinto Uruguaio: Bouza Tannat 2013

Amigos, não consigo conter um pequeno sorriso de felicidade ao falar do Uruguai e seus maravilhosos vinhos. E não podemos falar dos vinhos uruguaios, logicamente, sem falar da Tannat, cepa da qual sou admirador confesso e até suspeito para opinar sobre (risos). E claro, falar de Tannat e Uruguai sempre nos remete a um dos mais tradicionais produtores do país: a sempre competente e confiável vinícola Bouza, uma de minhas favoritas.

Este exemplar foi elaborado com 100% de uvas Tannat da região de Las Violetas, Canelones e Melilla nos arredores de Montevidéu. A ficha técnica do site (completíssima por sinal – quem dera se todos produtores fossem assim) indica que 20% do vinho fermentou em barricas de carvalho francês. Continuar Lendo