Espumante Aurora Pinot Noir Procedências Brut

Amigos, aproveitando o clima das festas de fim de ano, resolvi trazer hoje aqui no blog um post sobre um espumante elaborado por um dos mais tradicionais produtores brasileiros: a Cooperativa Vinícola Aurora, fundada em 1931 através da união de dezesseis famílias cooperadas – hoje este número já alcança a marca de 1100 famílias.

O produto em questão trata-se de um espumante 100% Pinot Noir vinificado em Branco (um Blanc de Noir, por assim dizer). Continuar Lendo

[WSET] Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 2014

Amigos, aos poucos pretendo ir saldando a minha dívida e publicando comentários alguns dos principais vinhos que tive a oportunidade de experimentar no excelente curso que participei da WSET  – nível 2, em Porto Alegre. Foram ao todo quase 50 rótulos, todos de qualidade muito acima da média, escolhidos à dedo pelo pessoal da Enocultura (empresa responsável por ministrar o curso) a fim de desafiar a percepção sensorial dos alunos, bem como proporcionar o aprendizado na prática das características de cada Cepa e Terroir.

O vinho que escolhi para compartilhar hoje é um belíssimo Alvarinho, do renomado produtor português Anselmo Mendes. É elaborado com uvas da sub-região de Menção e Melgaço e leva o selo de procedência da região de Vinhos Verdes. Continuar Lendo

Marichal Reserve Collection Pinot Noir – Tannat 2010

Amigos, mais um dia de post especial, dia de Vinho Uruguaio – e como disse em um post do mês passado, não consigo conter um certo sorriso quando falo deste país, o qual nutro um carinho pra lá de especial. E não poderia ainda ser MAIS especial, haja vista que o vinho de hoje é de um dos produtores que mais aprecio: a Bodega Marichal, a qual tive o prazer de visitar a alguns anos, quando o blog ainda estava no início (relembre).

Este belíssimo exemplar de hoje é elaborado através de um corte, digamos, inusitado (e ousado!) de uvas Pinot Noir e Tannat (na proporção de 70-30% respectivamente); duas cepas de características praticamente opostas. Continuar Lendo

Um Espumante de Respeito para a Ceia de Natal: Shabo Gold Brut – Direto da Ucrânia!

Amigos, hoje trazemos mais uma dica para as festas de fim de ano, desta vez, um belo e estruturado espumante da Ucrânia, elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise) e que adquiri através do Clube Winelands, do qual sou associado.

O espumante é elaborado pela Shabo, com uvas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método Tradicional, ou seja, a segunda fermentação, onde ocorre a tomada de espuma, ocorre dentro da própria garrafa onde o espumante se encontra – e que, posteriormente, irá para as mãos do (feliz) consumidor. Continuar Lendo